Stellvertretender Geschäftsführer (m/w) 80-100%

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Juni 2024 oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als:

Stellvertretenden Geschäftsführer (m/w, 80-100%)

Bist du teamfähig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Totò genau das Richtige für Dich!

Frontarbeit und Führung

• Operative Leitung des Betriebes (Betriebsabläufe) in Abwesenheit des Geschäftsführers

• Führung und Kontrolle der Mitarbeiter

• Reklamationshandling

• Aktiver Verkauf, mit Zusatzverkäufen

- Kontrolle der Mise en Place- und Aufräumarbeiten

- Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Servicestandards

• Information und Kommunikation mit allen Servicemitarbeitern/ Service-Briefings

• Kommunikation und Koordination zwischen Küchenbrigade und Service

Administration

• Verarbeitung der Tagesabrechnungen

• Lieferantenbestellungen und Wareneingangskontrolle, Inventur

• Bearbeitung des Posteingangs

• Planung, Absprache, Organisation und Durchführung aller Veranstaltungen und Gesellschaften

• Führung und Umsetzung der Selbstkontrolle (Hygienestandards)

• Tägliche Stundenkontrolle im Mirus

• Weitere Administrative Tätigkeiten in Absprache mit dem Geschäfsführer

Meetings / Schulungen

• Teilnahme an regelmässigen Servicemeetings und Schulungen

• Mithilfe bei der Einführung neuer Mitarbeiter

• Schulung der Servicemitarbeiter „on the job“

• Einführung und Schulung neuer Mitarbeiter

- fundierte Erfahrung in dieser Position, vorzugsweise mit italienischen Wein- und Speisenkenntnissen

- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

• Flexibilität, Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein

• saubere und ordentlichen Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit

• Teamfähig und kommunikativ

Im Totò Bar e Ristorante, das zur Höschgass Gastro AG gehört, entführen wir unsere Gäste aus dem trendigen Zürcher Seefeld direkt nach Italien. Hier zelebrieren wir die italienische Lebensfreude und Gastfreundschaft mit traditionell mediterranen Speisen: Klassiker der italienischen Küche, saisonal wechselnde Spezialitäten und feine Holzofenpizzen, ergänzt durch eine umfassende Weinauswahl. Mit den 86 Sitzplätzen, 30 Bar- und 50 Terrassenplätzen bieten wir dem Gast viel Platz, um in unserem stimmungsvollen Ambiente zu verweilen.